200g de viande par personne.
Viande de bœuf, cheval, porc et poulet. Sauces cocktail, ail, tartare, trois sortes de salades à choix, bouillon et riz

200g de viande par personne.
Elle se compose de cinq viandes nobles à saisir dans une poêle avec un beurre maison. (Filet de bœuf, filet de cheval, filet mignon de veau, filet d’agneau, filet de poulet coupé au couteau). Beurre Café de Paris maison, trois sortes de salades à choix, riz

200g de viande par personne.
Viande de bœuf, cheval et volaille, sauces cocktail, ail, tartare, trois sortes de salades à choix, graisse de coco et riz

200g de viande par personne.
Viande de dinde, poulet et canard, trois sortes de sauce, trois sortes de salade de votre choix, riz

200g de viande et poisson par personne.
Viande de bœuf, cheval et volaille, poisson et légumes, trois sortes de sauces, trois sortes de salade de votre choix, bouillon et riz cantonais

200g de viande par personne.
Viande de bœuf salée et épicée, bouillon de vin rouge, trois sortes de salade de votre choix, riz

200g de viande par personne.
Viande de bœuf, porc, volaille, cheval et agneau, saucisses et lard, trois sortes de sauce, salade de votre choix

Viande de chevreuil, de cerf et de sanglier coupée au couteau, trois sauce ainsi que trois salade à choix, riz ou spätzli

Viande de chevreuil et de cerf coupée au couteau, trois salade à choix, poire au vin rouge, marrons glacés, ananas et spätzli

Médaillon de chevreuil, sauce grand veneur, chou rouge, poire au vin rouge, marrons glacés et spätzli

Civet de chevreuil, chou rouge, poire au vin rouge et spätzli

Choucroute, saucisse, lard, cou fumé, viennerli et pomme de terre